정말 위험한데 너무 맛있어서 못 참겠습니다.
신선한 굴을 활용하여 매콤하게 무쳐내는 굴무침 레시피
하준비 5분조리 5분총 10분2인분보통
알레르기 주의
굴조개류
식단 태그
dairy_freegluten_freehigh_proteinketolow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★굴해산물 또는: 오징어 | 적당량 | - |
매콤 양념 (고춧가루 등)양념 | 적당량 | - |
조리 순서 (4단계)
정말 위험한데 너무 맛있어서 못 참겠습니다. · 2인분 · 10분 · 난이도 하
- 1
신선한 생굴을 준비하여 소금물 등에 가볍게 헹궈 불순물을 제거하고 물기를 뺀다.
· 세척 - 2
고춧가루를 베이스로 한 매콤한 양념장을 만든다.
· 배합 - 3
물기를 뺀 굴에 양념을 넣고 굴이 터지지 않게 살살 버무려 무친다.
· 무치기 - 4
취향에 따라 보쌈 고기나 김치와 곁들여 마무리한다.
요리 팁
- 노로바이러스 위험이 있으니 면역력이 약하거나 걱정되는 경우 굴을 익혀서 조리하는 것을 권장합니다.
- 굴 대신 오징어를 데쳐서 같은 양념에 무쳐 먹어도 맛있습니다.
- 김장 김치나 수육과 함께 곁들여 굴보쌈으로 즐기기 좋습니다.
필요 도구
볼채반
곁들임 제안
보쌈 수육김장 김치공깃밥
보관법
생굴 요리이므로 가급적 즉시 섭취하고, 남은 경우 반드시 냉장 보관하되 하루를 넘기지 않는 것이 좋습니다.
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