일본식 돼지고기 덮밥 부타동

Name: 일본식 돼지고기 덮밥 부타동
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 간 생강 1/2작은술; 혼다시 1/2작은술; 따뜻한 밥 4공기 (약 840g); 얇게 썬 돼지고기 삼겹살 450g; 설탕 2작은술; 초생강 (베니쇼가) 선택사항; 마늘 3쪽; 미림 60ml (1/4컵); 반숙란 선택사항; 쪽파 2대; 식용유 1큰술; 청주 (사케) 60ml (1/4컵); 물 1큰술; 진간장 60ml (1/4컵)

달콤 짭조름한 특제 소스에 졸인 얇은 돼지고기를 밥 위에 얹어 먹는 일본식 부타동 레시피

하준비 10분조리 10분총 20분4인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

달걀대두돼지고기밀어류

재료

Ingredients · 140 / 14

조리 순서 (7단계)

일본식 돼지고기 덮밥 부타동 · 4인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
쪽파를 송송 썰고, 마늘을 잘게 다지며, 생강은 강판에 갈아 준비한다.
· 썰기
Step02
볼에 간장 60ml, 청주 60ml, 미림 60ml, 물 1큰술, 설탕 2작은술, 혼다시 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
Step03
팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 뒤 얇게 썬 돼지고기를 올려 노릇노릇해질 때까지 굽는다.
중불5분· 굽기
Step04
다진 마늘과 간 생강을 넣고 고기와 함께 볶아 향을 낸다.
중불1분· 볶기
Step05
준비한 양념장을 붓고 중약불에서 고기에 양념이 배고 윤기가 돌 때까지 자작하게 조린다.
3분· 조리기
Step06
그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 조린 돼지고기와 소스를 얹는다.
Step07
송송 썬 쪽파를 뿌리고, 취향에 따라 반숙란과 초생강을 곁들여 완성한다.