틀 없이 만드는 하와이안 스팸 무스비

계란 6개를 볼에 풀고 소금을 약간 넣어 잘 섞는다.

팬에 식용유를 두르고 약불에서 계란물을 부어 납작한 사각형 모양의 계란말이를 만든다.

스팸을 0.7cm 두께로 일정하게 자른 뒤, 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

밥 2그릇에 소금 약간, 깨 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞어 밑간을 한다.

김 3장을 가로로 길게 반으로 잘라 준비한다.

빈 스팸 통을 깨끗이 씻어 말린 후, 안쪽에 랩을 넉넉하게 깔아준다.

스팸 통 안에 밑간한 밥 2스푼을 넣고 평평하게 누른 뒤, 구운 스팸, 계란말이, 다시 밥 1스푼 순서로 쌓는다.

숟가락으로 내용물을 꾹꾹 눌러 모양을 잡은 뒤, 랩을 당겨 통에서 내용물을 꺼낸다.

꺼낸 무스비의 겉면을 잘라둔 김으로 돌돌 말아 고정시킨다.

칼로 1~2cm 두께로 먹기 좋게 썰어 완성한다. 기호에 따라 다진 청양고추와 마요네즈를 섞어 곁들인다.