중국집보다 맛있는 마파두부

두부를 한 입 크기로 깍둑썰기한다.

대파를 잘게 다져 준비한다.

달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 대파와 다진 마늘을 넣어 향이 나도록 볶는다.

다진 돼지고기를 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶는다.

두반장과 굴소스를 넣고 고기와 잘 섞이도록 함께 볶아준다.

물이나 육수를 적당량 붓고 끓어오르면 썰어둔 두부를 넣는다.

중불로 줄여 양념이 두부에 베이도록 잠시 끓여준다.

전분물을 조금씩 풀어 넣으며 저어 국물의 걸쭉한 농도를 맞춘 뒤 완성한다.