15분 닭불고기 덮밥

Name: 15분 닭불고기 덮밥
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 물엿 1큰술; 따뜻한 밥 3-4공기 (공기당 210g); 설탕 1큰술; 참기름 1작은술; 미림 2큰술; 고춧가루 1큰술; 옥수수 전분가루 1/2큰술; 닭다리살 (순살) 600g; 물엿 (드레싱용) 2큰술; 볶은 통깨 약간; 참기름 (드레싱용) 1큰술; 진간장 2큰술; 대파 1-2대; 오이고추 8개 (약 200g); 식용유 1큰술; 베트남 건고추 1-2개; 마늘 4쪽; 후춧가루 약간; 된장 2.5큰술; 굴소스 1.5큰술; 노두유 1/2작은술; 볶은 통깨/깨소금 (드레싱용) 1/2큰술

달콤하고 짭조름한 소스로 빠르게 만드는 15분 초간단 닭불고기 덮밥 레시피

하준비 7분조리 8분총 15분3인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

굴대두밀

재료

Ingredients · 220 / 22

조리 순서 (8단계)

15분 닭불고기 덮밥 · 3인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
닭다리살을 한입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰고 마늘 3쪽은 다지며 1쪽은 편 썰거나 볶음용으로 준비한다.
· 썰기
Step02
볼에 다진 마늘 3쪽 분량, 진간장 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 미림 2큰술, 노두유 1/2작은술, 전분가루 1/2큰술, 후춧가루 약간을 넣고 고루 섞어 불고기 양념장을 만든다.
Step03
오이고추를 한입 크기로 썬 뒤 볼에 된장 2.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 갈은 통깨 1/2큰술을 넣고 잘 버무려 곁들임 된장 고추무침을 완성한다.
· 반죽
Step04
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 남은 마늘과 대파, 건고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.
중불1분· 볶기
Step05
팬에 손질한 닭다리살을 넣고 강불에서 겉면이 노릇해질 때까지 볶는다.
강불5분· 볶기
Step06
닭고기가 거의 다 익으면 준비한 불고기 양념장을 붓고, 소스가 졸아들어 윤기 나게 코팅될 때까지 빠르게 볶아준다.
중불2분· 조리기
Step07
불을 끄고 참기름 1작은술을 둘러 가볍게 섞는다.
Step08
그릇에 따뜻한 밥을 담고 볶은 닭불고기를 얹은 뒤 통깨를 뿌리고, 오이고추 된장무침을 곁들여 낸다.