홍콩식 햄 계란밥
홍콩 현지 스타일의 초간단 햄 계란밥 레시피를 소개하며, 기본 버전과 채소를 추가한 응용 버전을 함께 보여줍니다.
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
달걀대두돼지고기밀
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
양파채소 | 1/4개 | 50g |
★밥곡물 | 1공기 | 210g |
대파채소 | 1/4대 | 20g |
식용유조미료 | 3큰술 | - |
맛소금조미료 | 약간 | 1g |
★통조림 햄고기 또는: 런천미트, 빽햄, 스팸 | 100g | 100g |
★달걀달걀 | 2개 | 100g |
노두유조미료 또는: 진간장+설탕, 노추, 굴소스 | 1큰술 | - |
조리 순서 (8단계)
홍콩식 햄 계란밥 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
통조림 햄을 사방 1cm 크기로 깍둑썰기하여 준비한다.
· 썰기 - 2
대파는 0.3cm 두께로 송송 썰고, 양파는 굵게 다져서 준비한다.
· 썰기 - 3
깊은 그릇에 달걀 2개를 깨트려 넣고 맛소금을 한 꼬집 넣어 가볍게 섞어준다.
· 반죽 - 4
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 강불에서 예열한다.
강불1분 - 5
예열된 팬에 햄을 넣고 볶다가, 햄이 익기 시작하면 손질한 대파와 양파를 넣고 함께 볶는다.
강불2분· 볶기 - 6
재료들이 전체적으로 노릇노릇해지면 준비한 달걀물을 붓고 가볍게 저어주며 반숙 상태로 익힌다.
중불1분· 볶기 - 7
넓적한 그릇에 밥을 담고 그 위에 볶아낸 햄 계란 토핑을 올린다.
- 8
마지막으로 노두유 1큰술을 골고루 뿌려 완성한다.
요리 팁
- 노두유는 짠맛보다는 색감과 특유의 풍미를 더해주므로 일반 간장보다 넉넉히 사용해도 좋다.
- 햄을 튀기듯이 바짝 구워야 고소한 맛이 극대화된다.
- 기본 버전을 원할 경우 채소를 생략하고 햄을 편으로 썰어 구운 뒤 계란 프라이를 올려 먹으면 된다.
- 노두유가 없다면 진간장에 설탕을 약간 섞어 팬에서 살짝 끓여 사용하면 비슷한 느낌을 낼 수 있다.
필요 도구
프라이팬칼도마볼(그릇)
곁들임 제안
배추김치단무지
보관법
즉시 섭취 권장
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 780kcal
- 단백질
- 26g
- 탄수화물
- 68g
- 지방
- 45g
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