코코넛 밀크 수박 화채
우유 대신 코코넛 밀크와 로즈마리를 활용하여 향긋하고 시원하게 즐기는 정호영 셰프의 수박 화채 레시피
하준비 10분조리 20분총 30분3인분보통
알레르기 주의
우유 (연유 포함)
식단 태그
gluten_freevegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
코코넛 밀크기타 또는: 우유, 요구르트, 쿨피스, 밀키스 | 300ml | - |
★애플수박과일 | 1통 | 1500g |
설탕조미료 | 2큰술 | 24g |
라임과일 | 1개 | 50g |
★블루베리과일 | 15알 | 30g |
로즈마리기타 | 1줄기 | - |
★키위과일 | 1개 | 100g |
탄산수기타 또는: 사이다 | 300ml | - |
연유조미료 | 2큰술 | 30g |
조리 순서 (5단계)
코코넛 밀크 수박 화채 · 3인분 · 30분 · 난이도 하
- 1
팬에 코코넛 밀크 300ml를 붓고 로즈마리 1줄기를 넣어 향이 배도록 한 번 끓여준 뒤 완전히 식힌다.
중불5분· 끓이기 - 2
애플수박 1통을 먹기 좋은 크기로 썰고, 키위 1개와 블루베리 15알을 손질하여 볼에 담는다.
· 썰기 - 3
식힌 코코넛 밀크에서 로즈마리를 건져내고, 탄산수 300ml를 섞는다.
- 4
라임 1개를 즙을 내어 넣고, 연유 2큰술과 설탕 2큰술을 추가해 설탕이 녹을 때까지 잘 저어준다.
- 5
준비한 과일에 코코넛 밀크 혼합액을 붓고 얼음을 살짝 넣어 시원하게 완성한다.
요리 팁
- 로즈마리를 코코넛 밀크와 함께 끓이면 향긋한 풍미가 살아나 화채의 맛이 고급스러워집니다.
- 코코넛 밀크는 반드시 완전히 식힌 후에 탄산수와 섞어야 탄산이 덜 빠집니다.
필요 도구
팬볼칼도마
곁들임 제안
얼음을 넉넉히 넣어 아주 차갑게 드시는 것을 추천합니다.
보관법
가급적 즉시 섭취하며, 보관 시 과일에서 물이 나와 싱거워질 수 있습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 320kcal
- 단백질
- 4g
- 탄수화물
- 45g
- 지방
- 18g
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