된장찌개와 겉절이 비빔밥
된장찌개와 신선한 채소 겉절이를 보리밥과 함께 비벼 먹는 한국식 집밥 레시피
중준비 10분조리 20분총 30분2인분저렴
알레르기 주의
대두밀생선(멸치)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★된장양념 | - | - |
멸치해산물 | - | - |
고추장양념 | - | - |
★보리밥곡물 또는: 쌀밥 | - | - |
★채소 (애호박, 양파 등)채소 | - | - |
★두부두부콩 | - | - |
★겉절용 채소 (상추 등)채소 | - | - |
조리 순서 (5단계)
된장찌개와 겉절이 비빔밥 · 2인분 · 30분 · 난이도 중
- 1
마른 멸치를 사용하여 육수를 우려낸다.
중불· 끓이기 - 2
육수에 된장을 풀고 준비한 채소와 두부를 넣어 된장찌개를 끓인다.
중불· 끓이기 - 3
신선한 채소를 먹기 좋은 크기로 손질하여 겉절이(한국식 샐러드)를 준비한다.
· 썰기 - 4
커다란 그릇에 보리밥을 담는다.
- 5
보리밥 위에 준비한 겉절이, 고추장, 그리고 끓인 된장찌개를 넉넉히 넣고 함께 비벼 완성한다.
· 볼링
요리 팁
- 된장은 발효 식품이므로 냉장 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.
- 된장을 사용한 후에는 공기가 닿지 않도록 숟가락으로 꾹꾹 눌러 보관하는 것이 좋습니다.
- 한국 남부 지방에서 즐겨 먹는 스타일로, 보리밥과 된장찌개를 비벼 먹으면 별미입니다.
필요 도구
냄비비빔용 큰 그릇칼도마
곁들임 제안
열무김치구운 김
보관법
된장찌개는 냉장 보관 후 다시 끓여 먹을 수 있습니다.
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