볏짚훈연 삼치는 어떻게 만들까요?
볏짚을 사용하여 삼치를 훈연하고 조리하는 과정을 보여주는 영상
상
Diet · Tags
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Allergy · Warnings
생선
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (3단계)
볏짚훈연 삼치는 어떻게 만들까요? · 난이도 상
- Step01
삼치를 알맞은 크기로 손질하여 준비합니다.
· 썰기 - Step02
볏짚에 불을 붙여 연기와 강한 불꽃을 냅니다.
강불· 굽기 - Step03
볏짚의 향이 삼치에 배도록 겉면을 빠르게 훈연하며 구워줍니다.
강불· 굽기
요리 팁
- 볏짚 훈연은 화력이 강하고 연기가 많이 나므로 안전한 조리 환경에서 진행해야 합니다.
필요 도구
석쇠
카테고리
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