소고기알배추찜
알배추 사이에 우삼겹을 넣어 쪄낸 후 감칠맛 나는 간장 소스를 곁들여 먹는 건강하고 가벼운 한 접시 요리 레시피
하준비 10분조리 15분총 25분2인분보통
알레르기 주의
대두밀소고기조개류(굴)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
물기타 | 4T | 60g |
다진 대파채소 | 2T | 20g |
식초조미료 | 2T | 30g |
★우삼겹고기 또는: 차돌박이, 대패삼겹살 | 250g | 250g |
진간장조미료 | 4T | 60g |
설탕조미료 또는: 올리고당, 알룰로스 | 4T | 48g |
맛술조미료 또는: 미림, 청주 | 2T | 30g |
★알배추채소 | 1포기 | 500g |
굴소스조미료 | 2T | 36g |
조리 순서 (8단계)
소고기알배추찜 · 2인분 · 25분 · 난이도 하
- 1
알배추 1포기를 깨끗이 씻어 4등분으로 길게 자른다. 배추 크기에 따라 등분 수를 조절한다.
· 썰기 - 2
대파를 잘게 다져 2T 분량을 준비한다.
· 썰기 - 3
자른 알배추 잎 사이사이에 우삼겹 250g을 골고루 끼워 넣는다.
- 4
찜기에 물을 붓고 끓인 뒤, 김이 올라오면 우삼겹을 끼운 알배추를 올린다.
강불· 찌기 - 5
배추 위에 맛술 2T를 골고루 뿌리고 뚜껑을 닫는다.
- 6
뚜껑을 닫은 상태로 약 15분간 쪄낸다.
중불15분· 찌기 - 7
다진 대파 2T, 진간장 4T, 식초 2T, 물 4T, 설탕 4T, 굴소스 2T를 섞어 양념 소스를 만든다.
· 반죽 - 8
잘 쪄진 배추를 접시에 옮겨 담고 준비한 소스를 곁들여 완성한다.
요리 팁
- 배추 크기에 따라 알맞게 잘라주어야 고기를 끼우기 편합니다.
- 우삼겹 대신 차돌박이나 대패삼겹살을 사용해도 좋습니다.
- 소스의 단맛은 설탕 양으로 조절하세요.
필요 도구
찜기칼도마소스 볼
곁들임 제안
따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.기호에 따라 청양고추를 소스에 다져 넣으면 매콤하게 즐길 수 있습니다.
보관법
조리 후 즉시 섭취를 권장하며, 남은 경우 냉장 보관 후 전자레인지에 데워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 980kcal
- 단백질
- 45g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 62g
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