시금치조개 된장국
시금치와 조개를 활용하여 시원하고 구수한 맛을 내는 한국식 된장국 레시피
하준비 10분조리 15분총 25분2인분보통
알레르기 주의
대두조개류
식단 태그
dairy_freehigh_proteinlow_calorie
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★조개해산물 | 300g | 300g |
★시금치채소 | 1단 | 200g |
된장양념 | 2큰술 | 30g |
물육수 | 800ml | - |
조리 순서 (5단계)
시금치조개 된장국 · 2인분 · 25분 · 난이도 하
- 1
조개를 깨끗한 물에 씻어 해감하고, 시금치는 뿌리 부분을 다듬어 깨끗이 씻어 준비한다.
· 썰기 - 2
냄비에 물 800ml를 붓고 된장 2큰술을 체에 걸러 곱게 풀어준다.
강불· 끓이기 - 3
국물이 끓기 시작하면 손질해둔 조개를 넣고 조개가 입을 벌릴 때까지 끓인다.
중불5분· 끓이기 - 4
조개가 입을 벌리면 준비한 시금치를 넣는다.
중불 - 5
시금치의 숨이 죽고 국물과 어우러질 때까지 1~2분간 더 끓여 완성한다.
중불2분· 끓이기
요리 팁
- 조개를 넣으면 국물 맛이 훨씬 시원해집니다.
- 된장을 체에 걸러 풀면 국물 맛이 더욱 깔끔해집니다.
- 시금치는 너무 오래 끓이면 식감이 물러지므로 마지막에 넣어 살짝만 익히는 것이 좋습니다.
필요 도구
냄비체볼
곁들임 제안
따뜻한 흰쌀밥배추김치
보관법
냉장 보관 시 1~2일 내에 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 180kcal
- 단백질
- 15g
- 탄수화물
- 12g
- 지방
- 4g
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