진하고 얼큰한 전통 육개장
진하고 얼큰한 맛이 특징인 전통 육개장 레시피와 밀키트 소개 영상
상총 120분4인분보통
알레르기 주의
쇠고기
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
두태기름조미료 또는: 고추기름, 식용유 | - | - |
★토란대채소 또는: 고사리 | - | - |
★소고기고기 | - | - |
★대파채소 | - | - |
조리 순서 (4단계)
진하고 얼큰한 전통 육개장 · 4인분 · 120분 · 난이도 상
- 1
큰 솥에 소고기를 넣고 육수가 진하게 우러나도록 장시간 푹 고아낸다.
중불· 끓이기 - 2
두태기름을 사용하여 육개장 특유의 얼큰하고 칼칼한 풍미의 양념을 만든다.
· 볶기 - 3
손질한 토란대와 대파를 듬뿍 준비하여 끓는 육수에 넣는다.
· 썰기 - 4
모든 재료가 부드러워지고 국물이 진해질 때까지 충분히 끓여 완성한다.
중불· 끓이기
요리 팁
- 두태기름(소의 콩팥 기름)을 사용하면 전통 육개장의 깊고 진한 얼큰한 맛을 낼 수 있습니다.
- 많은 양을 한꺼번에 오래 푹 고아내야 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
- 고사리 대신 토란대를 듬뿍 넣어 특유의 식감을 살리는 것이 특징입니다.
필요 도구
대형 솥칼도마
곁들임 제안
흰 쌀밥깍두기
보관법
한 김 식힌 후 냉장 보관하거나, 오래 두고 먹을 경우 소분하여 냉동 보관하세요.
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...