차돌짬뽕라볶이
차돌박이와 짬뽕라면을 활용하여 만드는 매콤하고 든든한 차돌짬뽕라볶이 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분보통
알레르기 주의
대두밀쇠고기우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
후추조미료 | 약간 | - |
★차돌박이고기 또는: 우삼겹, 대패삼겹살 | 100g | 100g |
설탕조미료 또는: 올리고당 | 1스푼 | 12g |
부추채소 | 약간 | 10g |
고추장양념 | 1스푼 | 15g |
★어묵해산물 | 1장 | 50g |
대파채소 | 적당량 | 30g |
★짬뽕라면면 | 1봉지 | 120g |
★떡볶이 떡곡물 또는: 가래떡, 떡국떡 | 한줌 | 150g |
물육수 | 3컵 (약 540ml) | - |
조리 순서 (5단계)
차돌짬뽕라볶이 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
팬에 차돌박이 100g과 송송 썬 대파를 넣고 고기에서 기름이 충분히 나오고 노릇해질 때까지 중불에서 볶는다.
중불3분· 볶기 - 2
볶아진 차돌박이 중 절반은 나중에 고명으로 사용하기 위해 따로 접시에 덜어둔다.
- 3
고기를 볶던 팬에 물 3컵(약 540ml), 라면 건더기스프, 분말스프, 고추장 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 강불에서 끓인다.
강불· 끓이기 - 4
국물이 끓기 시작하면 떡볶이 떡 한줌, 어묵 1장, 라면 면을 넣고 면이 익을 때까지 약 4분간 더 끓인다.
중불4분· 끓이기 - 5
면이 다 익으면 그릇에 담고, 미리 빼두었던 차돌박이와 부추를 올린 뒤 후추를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 어묵을 면처럼 길게 잘라 넣으면 면과 함께 집어 먹기 좋아 식감이 더 좋습니다.
- 차돌박이를 구울 때 나오는 기름에 국물을 끓여야 짬뽕 특유의 깊은 풍미가 살아납니다.
필요 도구
팬칼도마
곁들임 제안
단무지콜라
보관법
면 요리이므로 조리 즉시 섭취하는 것을 권장합니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 1170kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 165g
- 지방
- 39g
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