고등어 김밥

순살 고등어는 전자레인지나 에어프라이어를 이용해 구운 후 한 김 식혀 준비한다.

따뜻한 밥에 시판 초대리를 넣고 골고루 섞어 샤리밥을 만든다.

김발 위에 김밥용 김의 거친 면이 위로 오도록 깔고, 그 위에 깻잎 2장을 나란히 올린다.

깻잎 위에 구운 고등어를 올리고 취향껏 와사비를 살짝 바른다.

고등어 위에 초생강, 양념한 샤리밥, 쪽파를 가지런히 올린다.

김발을 이용해 내용물이 흐트러지지 않도록 단단하게 돌돌 말아준다.

김밥 겉면에 참기름을 얇게 바르고, 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.