참나물무침과 두부구이

Name: 참나물무침과 두부구이
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 양파 1/2개; 올리브유 1T; 소금 약간; 식초 2T; 두부 1모; 올리고당 1T; 참깨 1t; 참나물 1줌(90g); 고춧가루 1t; 들기름 1T; 간장 1T

들기름에 노릇하게 구운 고소한 두부구이와 새콤달콤하게 버무린 향긋한 참나물무침 레시피

하준비 10분조리 10분총 20분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freelow_carbvegetarian

Allergy · Warnings

대두참깨

재료

Ingredients · 110 / 11

조리 순서 (7단계)

참나물무침과 두부구이 · 4인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
두부는 두툼하게 썰어 키친타월 등으로 감싸 물기를 제거한다.
· 썰기
Step02
물기를 제거한 두부에 소금을 약간 뿌려 밑간을 한다.
Step03
깨끗하게 씻은 참나물은 먹기 좋게 3~4등분으로 자른다.
· 썰기
Step04
양파 1/2개는 얇게 채 썰어 준비한다.
· 썰기
Step05
팬에 들기름 1T와 올리브유 1T를 1:1 비율로 두르고, 밑간한 두부를 올려 살짝 노릇해질 때까지 구워준다.
중불· 굽기
Step06
볼에 손질한 참나물과 채 썬 양파를 넣고 양념 재료(식초 2T, 간장 1T, 올리고당 1T, 참깨 1t, 고춧가루 1t)를 넣어 가볍게 버무린다.
· 무침
Step07
접시에 구운 두부와 참나물 무침을 함께 곁들여 담아낸다.