명란 순두부찌개
명란젓을 조미료 대신 사용하여 깊은 맛을 내는 초간단 명란 순두부찌개 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
알레르기 주의
대두해산물
식단 태그
dairy_freehigh_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★명란젓해산물 | 2~3개 | 100g |
식용유조미료 | 2큰술 | - |
물육수 | 200ml | - |
고춧가루양념 | 2큰술 | 16g |
맛술조미료 | 1큰술 | - |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
★순두부두부콩 | 1봉지(350g) | 350g |
간장조미료 또는: 액젓 | 1큰술 | - |
대파채소 | 1/2대 | 30g |
조리 순서 (5단계)
명란 순두부찌개 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 약불에서 타지 않게 볶아 고추기름을 낸다.
약불1분· 볶기 - 2
물 200ml를 붓고 간장 1큰술, 맛술 1큰술을 넣어 한소끔 끓인다.
강불· 끓이기 - 3
명란젓을 한입 크기로 썰어 끓는 국물에 넣는다.
· 썰기 - 4
순두부를 큼직하게 썰어 넣고 대파를 송송 썰어 올린다.
· 썰기 - 5
명란이 완전히 익고 국물에 맛이 배어 나올 때까지 약 5~10분간 더 끓여 완성한다.
중불7분 30초· 끓이기
요리 팁
- 명란젓 자체가 짜기 때문에 별도의 소금 간은 필요 없으며, 너무 짜다면 물을 추가하기보다 밥을 더 많이 곁들여 먹는 것을 추천합니다.
- 10분 이상 충분히 끓여야 명란의 감칠맛이 국물에 잘 우러납니다.
- 더 깊은 맛을 원한다면 간장 대신 멸치액젓이나 까나리액젓을 사용해도 좋습니다.
필요 도구
냄비칼도마
곁들임 제안
따뜻한 흰쌀밥계란말이
보관법
냉장 보관 시 1~2일 내에 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 380kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 22g
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