초간단 다이어트 목살 수육
한혜진의 레시피를 활용하여 돼지 목살로 만드는 저칼로리 초간단 수육과 파채 곁들임
하준비 5분조리 30분총 35분2인분보통
알레르기 주의
돼지고기
식단 태그
dairy_freegluten_freehigh_proteinketolow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
물육수 | 700ml | - |
★돼지목살고기 | 400g | 400g |
통후추조미료 | 약간 | - |
고춧가루양념 | 약간 | 5g |
대파채소 | 약간 | 20g |
월계수잎조미료 | 1장 | - |
★파채채소 | 한줌 | 50g |
참기름양념 | 약간 | 5g |
소금조미료 | 약간 | 2g |
조리 순서 (7단계)
초간단 다이어트 목살 수육 · 2인분 · 35분 · 난이도 하
- 1
파를 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한 뒤 준비한다.
· 썰기 - 2
냄비에 물 700ml, 월계수잎 1장, 통후추 약간, 대파 약간을 넣고 강불에서 끓인다.
강불· 끓이기 - 3
물이 끓기 시작하면 돼지목살 400g을 넣고 25~30분간 충분히 삶는다.
중불30분· 끓이기 - 4
찬물에 담가두었던 파채의 물기를 완전히 뺀다.
- 5
물기를 뺀 파채에 고춧가루, 소금, 참기름을 약간씩 넣어 골고루 버무린다.
· 무침 - 6
잘 삶아진 목살을 꺼내어 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - 7
접시에 썬 고기와 양념한 파채를 함께 곁들여 완성한다.
요리 팁
- 고기는 두꺼운 수육용보다 구이용 목살을 구매하면 익히는 시간을 단축할 수 있습니다.
- 밥 없이 고기만 주식으로 먹을 경우 1인당 300g 정도로 양을 잡는 것이 적당합니다.
- 다이어트 중이 아니라면 파채 양념에 간장, 올리고당, 식초를 추가하면 더 맛있습니다.
- 깻잎에 파채와 고기, 저당 쌈장을 올려 먹으면 느끼함을 잡을 수 있습니다.
필요 도구
냄비도마칼볼
곁들임 제안
깻잎상추저당 쌈장
보관법
남은 수육은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전 찜기에 살짝 찌거나 전자레인지에 데워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 920kcal
- 단백질
- 72g
- 탄수화물
- 5g
- 지방
- 65g
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