단호박 문어관자구이
으깬 단호박 위에 버터로 구운 문어, 관자, 채소를 얹어 완성하는 단호박 문어관자구이 레시피
중준비 10분조리 10분총 20분1인분보통
재료
Ingredients · 120 / 12
조리 순서 (6단계)
단호박 문어관자구이 · 1인분 · 20분 · 난이도 중
- Step01
삶은 단호박에 알룰로스와 버터를 취향껏 넣고 부드럽게 으깬다.
· 반죽 - Step02
으깬 단호박을 체에 곱게 한번 내려서 부드러운 퓌레 질감으로 만든다.
· 기타 - Step03
팬에 버터를 두르고 중불에서 녹인다.
중불1분· 굽기 - Step04
달궈진 팬에 문어, 관자, 준비한 채소를 넣고 소금, 후추, 파프리카 가루, 마늘 가루, 양파 가루를 골고루 뿌려가며 노릇하게 굽는다.
중불5분· 굽기 - Step05
접시에 부드러운 단호박 퓌레를 넓게 깔고, 그 위에 구운 문어, 관자, 채소를 보기 좋게 올린다.
· 기타 - Step06
마지막으로 매콤한 맛을 더해줄 페페론치노를 으깨어 뿌려 완성한다.
· 기타
필요 도구
믹싱볼체망프라이팬조리용 주걱
보관법
조리 후 즉시 섭취하는 것을 권장합니다.
카테고리
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