양송이 로제카레와 삼겹살
양송이버섯과 양파를 볶아 우유와 토마토 소스를 넣고 만든 부드러운 로제 카레 레시피와 삼겹살 토핑 활용법
하준비 5분조리 10분총 15분1인분보통
알레르기 주의
대두돼지고기밀우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
토마토 소스양념 | 2스푼 | 30g |
★양파채소 | 적당량 | 100g |
고춧가루양념 | 1스푼 | 8g |
우유유제품 | 2컵(약 360ml) | - |
다진 마늘양념 | 1/2스푼 | 7g |
★양송이버섯채소 | 적당량 | 100g |
카레가루양념 | 2스푼 | 20g |
★밥곡물 | 1공기 | 210g |
★삼겹살고기 또는: 삼파육 | 적당량 | 150g |
버터조미료 | 10g | 10g |
치킨스톡조미료 | 1/4스푼 | 3g |
식용유조미료 | 약간 | - |
조리 순서 (7단계)
양송이 로제카레와 삼겹살 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
양파를 얇게 채 썰고 양송이버섯을 먹기 좋은 크기로 손질한다.
· 썰기 - 2
팬에 식용유를 두르고 버터 10g과 채 썬 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
중불· 볶기 - 3
손질된 양송이버섯과 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 버섯의 숨이 죽을 때까지 함께 볶는다.
중불· 볶기 - 4
우유 2컵(약 360ml), 토마토 소스 2스푼, 카레가루 2스푼, 고춧가루 1스푼, 치킨스톡 1/4스푼을 팬에 모두 넣는다.
- 5
소스가 끓어오르면 약불로 줄여 원하는 농도가 될 때까지 뭉근하게 끓여 로제 카레를 완성한다.
약불5분· 끓이기 - 6
삼겹살을 노릇하게 구워 준비한다. (간편식 삼겹살의 경우 전자레인지나 에어프라이어를 활용한다.)
· 굽기 - 7
그릇에 밥을 담고 완성된 로제 카레를 부은 뒤, 구운 삼겹살을 토핑으로 올려 마무리한다.
요리 팁
- 양파를 충분히 볶아 카라멜라이징하면 카레의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
- 삼겹살 대신 돈가스나 가라아게 등 다른 튀김류 토핑과도 잘 어울립니다.
- 우유 대신 생크림을 섞으면 더 진하고 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.
필요 도구
팬칼도마조리용 스푼
곁들임 제안
단무지나 피클을 곁들이면 로제 카레의 느끼함을 잡아줍니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 850kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 85g
- 지방
- 42g
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