꽈리고추무침

Name: 꽈리고추무침
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 참기름 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 꽈리고추 350g; 천일염 1스푼; 원당 깎아서 1스푼; 팽이버섯 1봉지; 다진 마늘 1스푼; 통깨 1스푼; 진간장 2스푼

꽈리고추와 팽이버섯을 데쳐 양념에 버무려 만드는 감칠맛 나는 꽈리고추무침 레시피

하준비 10분조리 5분총 15분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_free

Allergy · Warnings

대두밀생선

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (6단계)

꽈리고추무침 · 4인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 찢어 준비한다.
· 썰기
Step02
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 천일염 1스푼을 넣는다.
강불· 끓이기
Step03
끓는 물에 준비한 꽈리고추와 팽이버섯을 넣고 총 50초간 빠르게 데쳐낸다.
강불50초· 데치기
Step04
데친 꽈리고추와 팽이버섯을 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.
Step05
볼에 다진 마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 원당 깎아서 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 양념장을 만든다.
· 반죽
Step06
양념장이 담긴 볼에 물기를 뺀 꽈리고추와 팽이버섯을 넣고 양념이 잘 배도록 조물조물 버무려 완성한다.
· 반죽