쉽고 간단하게 만드는 계란탕 레시피

볼에 계란 5개를 깨 넣고 미림 1큰술, 꽃소금 0.5큰술을 더해 너무 세게 젓지 않고 가볍게 섞는다.

대파 1대와 표고버섯 1개를 먹기 좋게 썰어 준비한다.

냄비에 물 1L, 코인 육수 2개, 표고버섯을 넣고 센불에서 끓여 육수를 낸다.

물이 끓어오르면 취향에 따라 표고버섯을 건져내고, 국간장 1큰술과 참치액 1큰술을 넣는다.

불을 약불로 줄인 후 계란물을 원을 그리며 둘러 넣어준다.

바로 젓지 않고 10초간 기다렸다가 냄비 바닥을 긁듯이 두 번만 가볍게 저어준다.

계란이 몽글몽글하게 떠오르면 바로 불을 끄고, 썰어둔 대파, 참기름 2큰술, 후추 약간을 넣어 완성한다.