매콤 마늘 가지볶음 (가지나물)

Name: 매콤 마늘 가지볶음 (가지나물)
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 후춧가루 약간; 가지 4개 (약 450g); 액젓 (피시소스) 1큰술; 쪽파 1-2대; 간장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 마늘 3쪽; 고춧가루 1/2큰술; 홍고추 (선택) 1/2개; 볶은 참깨 1/2큰술; 참기름 1/2큰술

가지와 다진 마늘, 고춧가루 양념을 활용해 간편하고 맛있게 만드는 한국식 가지나물 레시피

하준비 7분조리 8분총 15분3인분저렴

Diet · Tags

dairy_freelow_calorie

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 110 / 11

조리 순서 (5단계)

매콤 마늘 가지볶음 (가지나물) · 3인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
가지 4개를 한입 크기로 먹기 좋게 썰고, 마늘 3쪽은 다지며, 쪽파와 홍고추는 송송 썰어 준비한다.
· 썰기
Step02
볼에 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 액젓 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간을 넣어 매콤 마늘 양념장을 만든다.
Step03
팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘과 쪽파, 손질한 가지를 넣고 숨이 죽을 때까지 중불에서 볶는다.
중불3분· 볶기
Step04
가지가 부드러워지면 준비한 양념장을 골고루 골고루 둘러 넣고 잘 섞어가며 볶는다.
중불2분· 볶기
Step05
양념이 잘 배어들면 홍고추와 볶은 참깨 1/2큰술을 뿌려 마무리한다.