샐러리 돼지고기 볶음
남은 샐러리와 돼지고기를 활용하여 굴소스와 간장으로 맛을 낸 간단하고 맛있는 볶음 요리 레시피
하준비 7분조리 8분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
대두돼지고기밀조개류(굴)
식단 태그
dairy_freehigh_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
대파채소 | 약 1/2대(60g) | 60g |
굴소스양념 | 약 1큰술(12g) | 12g |
간 마늘양념 | 약 2큰술(17g) | 17g |
★돼지고기 뒷다리살(불고기용)고기 또는: 돼지고기 목살, 돼지고기 앞다리살 | 150g | 150g |
진간장양념 또는: 만능간장양념 | 약 1과 1/2큰술(17g) | 17g |
식용유조미료 | 6큰술(42g) | 42g |
★셀러리채소 | 250g | 250g |
조리 순서 (7단계)
샐러리 돼지고기 볶음 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
셀러리는 뿌리 쪽을 잘라내고 이파리를 제거한 후, 1cm 두께로 송송 썬다. 두꺼운 부분은 반으로 갈라 썬다.
· 썰기 - 2
돼지고기는 반으로 자른 후 1cm 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
· 썰기 - 3
대파는 칼날로 두들겨 펼친 후 0.5cm 두께로 송송 썬다.
· 썰기 - 4
프라이팬에 식용유 6큰술을 두르고 썬 대파를 넣은 뒤 강불에서 볶아 파기름을 낸다.
강불· 볶기 - 5
대파 향이 올라오면 간 마늘 2큰술을 넣고 함께 볶다가 돼지고기를 넣어 뭉치지 않게 잘 풀어가며 볶는다.
강불· 볶기 - 6
돼지고기가 하얗게 익으면 굴소스 1큰술과 진간장 1.5큰술을 넣고 고루 섞으며 볶는다.
강불· 볶기 - 7
마지막으로 셀러리를 넣고 투명한 빛이 돌 때까지 살짝만 더 볶아 완성한다.
강불1분· 볶기
요리 팁
- 셀러리 잎은 버리지 말고 해물파전처럼 전을 부쳐 먹거나 겉절이처럼 무쳐 먹으면 좋다.
- 셀러리를 너무 오래 볶으면 아삭한 식감이 사라지므로 투명해질 때까지만 살짝 볶는 것이 포인트다.
- 개별 양념 대신 백종원의 '만능간장양념'을 사용해도 간편하다.
필요 도구
프라이팬칼도마
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥과 함께 덮밥처럼 즐기기 좋다.
보관법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 680kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 55g
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...