허니 갈릭 치킨

Name: 허니 갈릭 치킨
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 후춧가루 적당량; 노추 (Dark Soy Sauce, 선택) 1/2작은술; 식용유 3큰술 (나눠서 사용); 베이킹소다 1/4작은술; 레몬즙 1큰술; 옥수수 전분 3큰술 (나눠서 사용); 백후추 (또는 흑후추) 1/4작은술; 무염 버터 2큰술 (28g); 진간장 1.5큰술 (나눠서 사용); 마늘 5쪽; 미림 2큰술 (나눠서 사용); 물 60ml (1/4컵); 굴소스 2큰술; 닭가슴살 450g (1 lb); 치킨스톡 파우더 1작은술; 쪽파 (또는 대파) 3대; 꿀 2큰술; 통깨 약간

기름에 튀기지 않고 15분 만에 만드는 달콤 짭조름한 허니 갈릭 치킨 볶음 레시피

하준비 5분조리 10분총 15분3인분보통

Diet · Tags

high_protein

Allergy · Warnings

대두밀우유조개류(굴)

재료

Ingredients · 180 / 18

조리 순서 (8단계)

허니 갈릭 치킨 · 3인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
닭가슴살 450g을 한 입 크기로 썰어 볼에 담고 진간장 1/2큰술, 미림 1큰술, 백후추 1/4작은술, 베이킹소다 1/4작은술, 식용유 1큰술, 옥수수 전분 2큰술을 넣어 골고루 버무려 밑간한다.
· 썰기
Step02
마늘 5쪽을 다지거나 편 썰고 쪽파 3대를 송송 썬다.
· 썰기
Step03
작은 볼에 진간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 꿀 2큰술, 미림 1큰술, 레몬즙 1큰술, 노추 1/2작은술(선택), 치킨스톡 파우더 1작은술, 물 60ml, 후춧가루 약간, 옥수수 전분 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념 소스를 만든다.
Step04
팬에 식용유 2큰술을 두르고 강불로 달군 뒤 밑간한 닭고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 중강불에서 볶는다.
강불5분· 볶기
Step05
손질한 마늘과 쪽파의 흰 부분을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 함께 볶는다.
중불1분· 볶기
Step06
준비한 소스를 붓고 바글바글 끓이며 소스가 걸쭉해지고 닭고기에 윤기 있게 코팅될 때까지 졸인다.
중불2분· 조리기
Step07
불을 끄고 무염 버터 28g을 넣어 잔열에 녹이며 풍미와 윤기를 더한다.
1분
Step08
완성된 치킨을 그릇에 담고 남은 쪽파 초록 부분과 통깨를 뿌려 완성한다.