이거 싫어하는 한국인은 못봤습니다.
자취생도 쉽게 따라 할 수 있는 간단하고 맛있는 돼지고기 김치찌개 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분1인분저렴
알레르기 주의
대두돼지고기밀
식단 태그
high_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
치킨스톡조미료 또는: 연두, 멸치액젓, 다시다 | 1큰술 | 15g |
물육수 | 250ml | - |
★신김치채소 | 200g | 200g |
대파채소 | 1/2대 | 30g |
설탕조미료 | 0.5큰술 | 6g |
★두부두부콩 | 1/2모 | 150g |
★돼지고기고기 | 150g | 150g |
조리 순서 (6단계)
이거 싫어하는 한국인은 못봤습니다. · 1인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
돼지고기와 신김치를 한입 크기로 썬다.
· 썰기 - 2
냄비에 돼지고기를 넣고 중불에서 고기 기름이 충분히 나올 때까지 볶는다.
중불3분· 볶기 - 3
고기 기름에 신김치를 넣고 김치가 나른해질 때까지 함께 볶는다. 이때 신맛을 잡기 위해 설탕 0.5큰술을 넣는다.
중불2분· 볶기 - 4
물 250ml를 붓고 치킨스톡 1큰술을 넣어 감칠맛을 더한다.
강불· 끓이기 - 5
두부를 칼로 썰지 않고 손이나 숟가락으로 으깨어 넣어 비지찌개 같은 질감을 만든다.
· 반죽 - 6
대파를 송송 썰어 넣고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 중불에서 5분 정도 더 끓여 완성한다.
중불5분· 끓이기
요리 팁
- 두부를 으깨 넣으면 국물이 걸쭉해져서 밥에 비벼 먹기 아주 좋습니다.
- 깊은 맛을 원한다면 쌈장을 약간 추가하면 돼지 잡내를 잡고 풍미가 살아납니다.
- 물 양을 적게 잡아 짜글이 스타일로 끓이는 것이 포인트입니다.
필요 도구
냄비칼도마
곁들임 제안
갓 지은 흰쌀밥계란프라이
보관법
남은 찌개는 냉장 보관 후 물을 약간 추가해 다시 끓여 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 480kcal
- 단백질
- 32g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 35g
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