가지구이덮밥

가지를 포 뜨듯이 얇고 길게 편 썰어 준비합니다.

양파 1/4개를 얇게 채 썰어 둡니다.

썰어둔 가지를 전자레인지용 용기에 담아 살짝 익혀 부드럽게 만듭니다.

물 2T, 간장 1T, 맛술 1T, 참치액젓 1/2T, 알룰로스 1/2T를 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 채 썬 양파와 전자레인지에 익힌 가지를 올려 중불에서 노릇하게 굽습니다.

구워진 가지와 양파에 준비한 양념장을 붓고, 양념이 잘 배도록 졸이듯 조려줍니다.

그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 그 위에 조려진 가지와 양파를 얹은 뒤, 참기름을 한 바퀴 둘러 마무리합니다.