쑥과 쌀가루로 만드는 쑥버무리 레시피
봄철에 즐기기 좋은 향긋하고 부드러운 전통 한식 디저트 쑥버무리 레시피
하준비 10분조리 20분총 30분2인분저렴
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (5단계)
쑥과 쌀가루로 만드는 쑥버무리 레시피 · 2인분 · 30분 · 난이도 하
- Step01
쑥을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 완전히 제거하지 않고 가볍게 털어 약간의 수분을 남겨둡니다.
· 씻기 - Step02
볼에 준비한 쑥과 멥쌀가루를 넣고, 쑥 겉면에 쌀가루가 골고루 묻도록 살살 버무려줍니다.
· 반죽 - Step03
김이 오른 찜기에 면포를 깔고, 버무린 쑥을 뭉치지 않게 흩뿌리듯 올려줍니다.
- Step04
뚜껑을 덮고 강불에서 약 15분에서 20분간 쪄냅니다.
강불17분 30초· 찌기 - Step05
불을 끄고 약 5분간 뜸을 들인 후 한 김 식혀 완성합니다.
5분· 찌기
필요 도구
찜기볼면포
곁들임 제안
따뜻한 차와 함께 디저트로 곁들이면 좋습니다.
보관법
남은 쑥버무리는 밀폐용기에 담아 냉동 보관한 후, 먹기 전에 다시 쪄내거나 전자레인지에 데워 드세요.
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