가을 무장아찌

Name: 가을 무장아찌
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 무 (초록부분) 1개; 물 3컵; 청주 조금; 식초 1컵; 청양고추 취향껏; 원당 1컵; 간장 1컵

가을 무와 소주를 활용해 아삭하게 오래 두고 먹는 무장아찌 레시피

하준비 10분조리 10분총 20분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freeveganvegetarian

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 70 / 7

조리 순서 (5단계)

가을 무장아찌 · 4인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
무 초록부분을 깨끗이 씻어 한 입 크기(또는 직육면체 모양)로 썬다.
· 썰기
Step02
청양고추를 취향껏 송송 썰거나 어슷 썬다.
· 썰기
Step03
손질한 무와 청양고추를 열탕 소독한 밀폐용기에 담는다.
Step04
냄비에 물 3컵, 간장 1컵, 원당 1컵, 식초 1컵, 청주(또는 소주) 조금을 넣고 중불에서 원당이 완전히 녹을 때까지 한소끔 팔팔 끓인다.
중불5분· 끓이기
Step05
끓인 절임물을 무와 고추가 담긴 용기에 붓고 한 김 식힌 뒤 뚜껑을 덮는다.