2달 동안 30만 원으로 버티기 48일차 - 집에서 만드는 가성비 해물찜
집에서 저렴하고 간단하게 10분 만에 뚝딱 만들어 먹는 새우 해물찜 레시피
하준비 5분조리 5분총 10분2인분저렴
Diet · Tags
dairy_freehigh_protein
Allergy · Warnings
대두새우
재료
Ingredients · 170 / 17
조리 순서 (7단계)
2달 동안 30만 원으로 버티기 48일차 - 집에서 만드는 가성비 해물찜 · 2인분 · 10분 · 난이도 하
- Step01
냉동새우 150g을 찬물에 담가 해동한다.
- Step02
양파 70g은 채 썰고, 대파 70g은 길게 썰고, 청양고추 11g은 어슷 썬다. 콩나물 400g은 물에 2~3번 헹궈 물기를 빼둔다.
· 썰기 - Step03
볼에 다진 마늘 1큰술(15g), 진간장 2큰술(20g), 고춧가루 4큰술(24g), 멸치액젓 2큰술(20g), 맛술 1큰술(15g), 설탕 1~1.5큰술(15g), 감자전분 5g, 멸치다시다 0.5큰술(3g), 후추 0.2g을 넣어 양념장을 만든다.
· 반죽 - Step04
팬에 식용유 1.5큰술(15g)을 두르고, 썰어둔 채소(양파, 대파, 청양고추)와 해동한 새우를 넣어 강불에서 1분간 볶는다.
강불1분· 볶기 - Step05
콩나물과 만들어둔 양념장을 넣고 양념이 잘 풀어지도록 섞는다.
- Step06
팬의 뚜껑을 덮고 2분 정도 익혀준다.
2분· 찌기 - Step07
뚜껑을 열고 강불에서 2분간 수분을 날리며 더 볶은 뒤 통깨 1g을 뿌려 완성한다.
강불2분· 볶기
요리 팁
- 콩나물은 일반 콩나물보다 찜용(굵은) 콩나물을 사용해야 숨이 죽지 않고 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 취향에 따라 미나리를 추가하면 향긋함이 더해집니다.
- 새우 대신 해물 믹스나 어묵을 활용해도 가성비 좋은 해물찜 맛을 낼 수 있습니다.
필요 도구
프라이팬볼도마칼
곁들임 제안
공깃밥
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 480kcal
- Protein
- 42g
- Carbs
- 35g
- Fat
- 18g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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