메추리알 소보로 볶음
다진 돼지고기와 메추리알을 간장 양념에 볶아 만드는 간단하고 든든한 밥반찬 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분4인분저렴
알레르기 주의
달걀대두돼지고기밀조개류(굴소스)
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
통깨조미료 | 적당량 | - |
진간장조미료 | 3스푼 | - |
설탕조미료 | 3스푼 | - |
★다진 돼지고기 뒷다리살고기 | 500g | 500g |
굴소스조미료 | 3스푼 | - |
다진 마늘조미료 | 1.5스푼 | 22g |
★메추리알달걀 | 500g | 500g |
후추조미료 | 적당량 | - |
부추 또는 쪽파채소 또는: 마늘쫑 | 적당량 | - |
조리 순서 (5단계)
메추리알 소보로 볶음 · 4인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
다진 돼지고기 500g에 진간장 3스푼, 굴소스 3스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 후추를 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 섞어준다.
· 반죽 - 2
팬에 식용유를 두르고 메추리알 500g을 겉면이 노릇해질 때까지 구워준 뒤 따로 접시에 덜어둔다.
중불· 굽기 - 3
메추리알을 구웠던 팬에 양념된 돼지고기를 넣고 고기가 뭉치지 않게 풀어가며 완전히 익을 때까지 볶는다.
중불· 볶기 - 4
고기가 다 익으면 구워두었던 메추리알을 다시 팬에 넣고 고기와 잘 섞이도록 가볍게 함께 볶아준다.
중불· 볶기 - 5
부추 혹은 쪽파를 잘게 썰어 넣고 통깨를 뿌려 마무리한다.
· 썰기
요리 팁
- 매운맛을 원한다면 고추장을 조금 추가하여 볶아도 맛있다.
- 부추 대신 마늘쫑을 다져서 함께 볶으면 아삭한 식감을 더할 수 있다.
- 메추리알을 먼저 구워내면 식감이 더 쫄깃해진다.
필요 도구
프라이팬볼조리용 스푼
곁들임 제안
따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥처럼 즐기기 좋다.
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 3~5일 정도 보관 가능하다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 1650kcal
- 단백질
- 135g
- 탄수화물
- 55g
- 지방
- 95g
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...