노랑새조개 샤브샤브
신선한 노랑새조개와 각종 채소를 활용하여 깊은 맛을 내는 노랑새조개 샤브샤브 레시피
하준비 10분조리 10분총 20분2인분보통
Diet · Tags
dairy_freehigh_proteinlow_carb
Allergy · Warnings
대두조개류(새조개)
재료
Ingredients · 140 / 14
조리 순서 (4단계)
노랑새조개 샤브샤브 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- Step01
알배기 배추, 청경채, 팽이버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고 숙주는 씻어 물기를 뺀다.
· 썰기 - Step02
냄비에 물 1.6L, 건다시마 10g, 국간장 1스푼, 된장 1/3스푼을 넣고 끓여 깊은 맛의 육수를 만든다.
강불· 끓이기 - Step03
볼에 진간장 2스푼, 미림 1스푼, 연와사비를 약간 섞어 간장 와사비 소스를 만들고, 강된장과 초고추장도 각각 준비한다.
· 반죽 - Step04
육수가 끓어오르면 손질한 채소와 세척한 노랑새조개 500g을 넣어 살짝 데쳐 소스에 찍어 먹는다.
중불· 볼링
요리 팁
- 노랑새조개는 오랫동안 익히면 질겨지므로 육수에 살짝만 데쳐 드시는 것이 좋습니다.
- 간장 와사비 소스 외에도 강된장이나 초고추장을 매치하면 다양한 풍미를 즐길 수 있습니다.
필요 도구
전골냄비도마칼소스용 종지
곁들임 제안
칼국수 사리죽 (계란, 김가루 추가)
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 520kcal
- Protein
- 72g
- Carbs
- 30g
- Fat
- 8g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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