멸치젓갈로 풍미를 살린 부추김치
멸치젓갈을 사용하여 깊은 풍미를 더한 초간단 부추김치 레시피
하준비 10분조리 5분총 15분4인분저렴
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Allergy · Warnings
어류
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (4단계)
멸치젓갈로 풍미를 살린 부추김치 · 4인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
부추를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거한다.
- Step02
물기를 뺀 부추를 먹기 좋은 크기(약 5~7cm)로 자른다.
· 썰기 - Step03
멸치젓갈을 베이스로 한 양념을 준비한다.
- Step04
손질한 부추에 양념을 넣고 풋내가 나지 않도록 살살 버무려 완성한다.
· 반죽
요리 팁
- 부추를 너무 세게 버무리면 풋내가 날 수 있으므로 살살 아기 다루듯 버무려주세요.
- 기호에 따라 통깨를 뿌려 마무리하면 더욱 고소합니다.
필요 도구
믹싱볼도마칼
곁들임 제안
짜장라면삼겹살 구이뜨끈한 흰쌀밥
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 익을수록 깊은 맛이 납니다.
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