소고기 육전과 파채무침

Name: 소고기 육전과 파채무침
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 맛술 1큰술; 양조간장 (파절이용) 1큰술; 양조간장 (밑간용) 1/2큰술; 고춧가루 1작은술; 참기름 (파절이용) 1큰술; 소금 1/2작은술; 밀가루 1/2컵; 육전용 소고기 300g; 맛소금 1/2작은술; 건식 찹쌀가루 1/2컵; 참기름 (밑간용) 1큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술

명절이나 손님상에 좋은 소고기 육전 비법과 곁들여 먹는 파채무침 레시피

중준비 15분조리 10분총 25분2인분보통

Diet · Tags

high_protein

Allergy · Warnings

대두밀소고기

재료

Ingredients · 130 / 13

조리 순서 (5단계)

소고기 육전과 파채무침 · 2인분 · 25분 · 난이도 중

Step01
육전용 소고기 300g에 양조간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 밑간한다.
Step02
밀가루 1/2컵과 건식 찹쌀가루 1/2컵을 섞어 부침가루 옷을 준비한다.
Step03
밑간한 소고기에 가루 옷을 고루 묻힌 뒤 기름을 두른 팬에서 중불로 노릇하게 부쳐낸다.
중불· 굽기
Step04
양조간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술, 맛소금 1/2작은술을 섞어 파절이 양념을 만든다.
Step05
준비한 파채에 양념을 넣고 가볍게 무쳐 육전과 함께 곁들여 완성한다.