신라호텔 조식 묵은지볶음
빅마마 이혜정의 레시피를 활용해 깔끔하고 고소하게 만드는 신라호텔 조식 스타일 묵은지볶음
하준비 10분조리 5분총 15분3인분저렴
재료
Ingredients · 80 / 8
조리 순서 (5단계)
신라호텔 조식 묵은지볶음 · 3인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
묵은지를 물에 깨끗이 씻어 양념을 걷어내고 물기를 꽉 짠 후, 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - Step02
그릇에 손질한 묵은지, 다진 마늘 1T, 다진 대파 흰 부분 1/2대, 들기름 3T, 매실청 1.5T, 후추를 살짝 넣고 조물조물 버무려 밑간을 한다.
- Step03
팬에 식용유를 두르고 밑간한 묵은지를 넣어 센불에서 달달 볶는다.
강불· 볶기 - Step04
볶으면서 간을 보고, 싱거우면 간장을 약간 넣어 간을 맞춘다.
강불· 볶기 - Step05
불을 끄고 마지막에 들기름을 살짝 둘러 마무리한다.
필요 도구
믹싱볼프라이팬조리용 스푼칼도마
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥누룽지 숭늉
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 일주일 정도 두고 밑반찬으로 먹기 좋습니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 480kcal
- Protein
- 4g
- Carbs
- 25g
- Fat
- 42g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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