포슬포슬한 클래식 감자샐러드

Name: 포슬포슬한 클래식 감자샐러드
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3인분
Ingredients: 머스타드 0.5큰술; 꽃소금 (채소 절임용) 1티스푼; 꽃소금 (감자 밑간용) 2꼬집; 원당 1큰술; 찐감자 4개; 후추 약간(선택); 양파 1/4개; 오이 1/2개; 삶은 계란 3개; 마요네즈 6큰술; 슬라이스 햄 5장

물기 없이 끝까지 꾸덕하고 맛있는 제철 햇감자 샐러드(감자사라다) 만드는 법

하준비 20분조리 5분총 25분3인분저렴

Allergy · Warnings

달걀대두돼지고기

재료

Ingredients · 110 / 11

조리 순서 (6단계)

포슬포슬한 클래식 감자샐러드 · 3인분 · 25분 · 난이도 하

Step01
찐감자 4개가 식기 전, 뜨거울 때 볼에 담고 꽃소금 2꼬집을 넣어 아주 부드럽게 으깬다.
· 볼링
Step02
오이 1/2개와 양파 1/4개를 잘게 다진 후, 꽃소금 1티스푼을 넣고 버무려 15분간 절인다.
15분· 썰기
Step03
절여진 오이와 양파는 손으로 꾹 짜서 수분을 완벽하게 제거한다.
Step04
삶은 계란 3개의 흰자와 노른자를 분리한 뒤, 흰자와 슬라이스 햄 5장을 잘게 다진다. (노른자는 데코용으로 빼둔다.)
· 썰기
Step05
으깬 감자에 수분을 짠 오이와 양파, 다진 햄과 계란 흰자, 원당 1큰술, 마요네즈 6큰술, 머스타드 0.5큰술(후추 약간 선택)을 넣고 잘 버무린다.
· 볼링
Step06
완성된 감자샐러드를 접시에 담고, 따로 남겨둔 계란 노른자를 체에 밭쳐 눈꽃처럼 뿌려 완성한다.