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양배추김치

다이어트에 도움을 주는 아삭하고 간단한 양배추김치 레시피

준비 5조리 5102인분저렴

Diet · Tags

dairy_freegluten_freelow_calorielow_carb

Allergy · Warnings

새우

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (6단계)

양배추김치 · 2인분 · 10분 · 난이도 하

  1. Step01

    양배추 200g을 깨끗이 씻은 후 한입 크기로 먹기 좋게 썬다.

    · 썰기
  2. Step02

    대파 10cm는 송송 썰고, 청양고추 1개는 어슷하게 썬다.

    · 썰기
  3. Step03

    넓은 볼에 썰어둔 양배추를 담고 소금 2꼬집을 뿌려 가볍게 섞어 밑간을 한다.

    · 반죽
  4. Step04

    양배추에 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 멸치액젓 1스푼, 새우젓 국물 1스푼을 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 버무린다.

    · 반죽
  5. Step05

    썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 한 번 더 버무린다.

    · 반죽
  6. Step06

    마지막으로 통깨 1/2스푼을 뿌려 가볍게 섞어 완성한다.

요리 팁

  • 양배추를 소금에 절이지 않고 바로 무쳐내어 아삭아삭한 식감을 살리는 겉절이식 김치입니다.
  • 새우젓은 건더기를 넣으면 지저분해질 수 있으므로 국물만 깔끔하게 짜서 사용하는 것이 좋습니다.

필요 도구

도마숟가락

곁들임 제안

칼국수라면따뜻한 흰 쌀밥

보관법

밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 아삭한 식감을 위해 3~4일 이내에 드시는 것을 권장합니다.

영양성분

Nutrition · Per Serving

Calories
85kcal

칼로리

Protein
3g

단백질

Carbs
16g

탄수화물

Fat
1g

지방

카테고리

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