생크림 없이 만드는 크림떡볶이 (까르보나라 떡볶이)
우유와 체다치즈를 활용하여 생크림 없이도 꾸덕하고 고소한 맛을 내는 초간단 크림떡볶이 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분2인분저렴
알레르기 주의
대두돼지고기밀우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
후추조미료 | 약간 | - |
다진 마늘양념 또는: 편마늘 | 0.5큰술 | 8g |
소금조미료 | 적당량 | - |
★우유유제품 | 300ml | - |
★체다치즈유제품 | 2장 | 40g |
★양송이버섯채소 | 3개 | 45g |
★브로콜리채소 | 6조각 | 30g |
★떡볶이 떡곡물 또는: 뇨끼 | 2컵(208g) | 208g |
★베이컨고기 또는: 칵테일 새우, 생새우 | 2장 | 40g |
조리 순서 (7단계)
생크림 없이 만드는 크림떡볶이 (까르보나라 떡볶이) · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
양송이버섯은 편으로 썰고, 베이컨은 손가락 마디 크기로 자른다.
· 썰기 - 2
팬에 베이컨을 넣고 볶다가 다진 마늘 반 스푼을 넣어 향이 올라올 때까지 함께 볶는다.
중불· 볶기 - 3
마늘이 익으면 우유 300ml를 붓는다.
중불· 끓이기 - 4
우유가 끓어오르기 시작하면 체다치즈 2장을 넣는다.
중불· 끓이기 - 5
체다치즈가 완전히 녹으면 떡, 데친 브로콜리, 양송이버섯 순으로 재료를 넣는다.
중불· 끓이기 - 6
소스가 꾸덕해질 때까지 저어가며 조리다가 후추를 약간 넣는다.
중불· 조리기 - 7
간을 보고 부족하면 소금을 약간 넣어 마무리한다.
중불
요리 팁
- 다진 마늘 대신 편마늘을 사용하면 국물이 훨씬 깔끔해집니다.
- 브로콜리는 미리 1분 정도 데쳐서 사용해야 식감이 좋습니다.
- 더 고급스러운 맛을 원한다면 칵테일 새우나 생새우를 추가해 보세요.
- 떡 대신 뇨끼를 사용하면 쫄깃한 식감이 배가 됩니다.
필요 도구
프라이팬칼도마조리용 스푼
곁들임 제안
피클이나 할라피뇨와 곁들여 드시면 느끼함을 잡아줍니다.
보관법
가급적 즉시 섭취하며, 보관 시 떡이 불 수 있으므로 주의하세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 480kcal
- 단백질
- 18g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 16g
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