5성급 셰프의 달걀 요리
달걀, 미역, 두부를 활용하여 간단하게 끓여내는 계란국 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
Diet · Tags
dairy_freegluten_freehigh_proteinketolow_carb
Allergy · Warnings
달걀대두새우
재료
Ingredients · 70 / 7
조리 순서 (6단계)
5성급 셰프의 달걀 요리 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
미역은 물에 불려 준비하고, 두부 1/4모는 한입 크기로 깍둑썰기하며 쪽파는 송송 썬다.
· 썰기 - Step02
계란 4개를 볼에 깨뜨려 부드럽게 풀어둔다.
· 반죽 - Step03
냄비에 물을 붓고 불린 미역과 두부를 넣고 끓인다.
강불· 끓이기 - Step04
국간장 1스푼, 새우젓 1/2스푼을 넣어 밑간을 맞춘다.
중불 - Step05
국물이 끓어오르면 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 두르며 붓고, 바로 젓지 않고 계란이 몽글몽글 익도록 둔다.
중불1분· 끓이기 - Step06
송송 썬 쪽파를 넣고 부족한 간은 소금이나 액젓으로 맞춘 뒤 불을 끈다.
· 끓이기
요리 팁
- 계란물을 부은 후 바로 젓지 않아야 국물이 탁해지지 않고 몽글몽글 부드러운 식감이 살아납니다.
- 새우젓으로 간을 하면 시원하고 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
필요 도구
냄비볼도마칼국자
곁들임 제안
밥김치
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 340kcal
- Protein
- 30g
- Carbs
- 5g
- Fat
- 22g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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