평생 써먹는 오이소박이 황금비율
고춧가루, 액젓, 매실액의 황금비율을 활용하여 오이소박이를 맛있게 담그는 레시피
중준비 20분조리 10분총 30분4인분저렴
Diet · Tags
dairy_freegluten_free
재료
Ingredients · 40 / 4
조리 순서 (3단계)
평생 써먹는 오이소박이 황금비율 · 4인분 · 30분 · 난이도 중
- Step01
오이를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른 뒤 십자(+) 모양으로 칼집을 내어 준비합니다.
· 썰기 - Step02
고춧가루, 액젓, 매실액을 황금비율로 섞어 감칠맛 나는 소박이 양념을 만듭니다.
· 기타 - Step03
칼집을 낸 오이 속에 준비한 양념을 골고루 채워 넣어 오이소박이를 완성합니다.
· 기타
요리 팁
- 액젓과 매실액의 비율을 취향에 맞게 조절하여 감칠맛과 단맛의 균형을 맞춰보세요.
필요 도구
볼칼도마
곁들임 제안
흰 쌀밥라면
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 기호에 따라 익혀 드세요.
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