된장 깻잎찜

Name: 된장 깻잎찜
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 들기름 1큰술; 된장 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 물 100ml; 올리고당 1큰술; 깻잎 50장

할머니 손맛을 담은 밥도둑 반찬, 된장 깻잎찜 레시피

하준비 10분조리 5분총 15분4인분저렴

Diet · Tags

veganvegetarian

Allergy · Warnings

대두

재료

Ingredients · 60 / 6

조리 순서 (5단계)

된장 깻잎찜 · 4인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
깻잎을 흐르는 물에 한 장씩 깨끗이 씻은 후, 체에 받쳐 물기를 완전히 제거한다.
· 씻기
Step02
볼에 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 100ml, 올리고당 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 골고루 섞어 된장 양념장을 만든다.
· 반죽
Step03
냄비 바닥에 깻잎을 2~3장씩 겹쳐서 깔고, 그 위에 준비한 된장 양념장을 조금씩 골고루 바른다.
Step04
남은 깻잎과 양념장을 켜켜이 쌓아 올리는 과정을 반복한다.
Step05
냄비 뚜껑을 닫고 약불에서 약 5분에서 7분간 김이 오를 때까지 쪄서 완성한다.
약불6분· 찌기