포슬포슬한 감자샐러드

Name: 포슬포슬한 감자샐러드
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3인분
Ingredients: 슬라이스 햄 5장; 양파 1/4개; 머스타드 0.5큰술; 오이 1/2개; 찐감자 4개; 꽃소금 1티스푼 + 2꼬집; 후추 약간; 삶은 계란 3개; 마요네즈 6큰술; 원당 1큰술

물기 없이 꾸덕하고 부드럽게 즐기는 클래식 감자샐러드(감자사라다) 레시피

하준비 20분조리 5분총 25분3인분저렴

Allergy · Warnings

달걀대두돼지고기

재료

Ingredients · 100 / 10

조리 순서 (6단계)

포슬포슬한 감자샐러드 · 3인분 · 25분 · 난이도 하

Step01
찐감자 4개는 식기 전 뜨거울 때 볼에 담고 꽃소금 2꼬집을 넣어 아주 부드럽게 으깬다.
· 반죽
Step02
오이 1/2개와 양파 1/4개를 잘게 다진 후, 꽃소금 1티스푼을 넣고 버무려 15분간 절여둔다.
15분· 썰기
Step03
절여진 채소는 손으로 꾹 짜서 수분을 완벽하게 제거한다.
Step04
삶은 계란 3개의 흰자와 노른자를 분리하고, 흰자와 슬라이스 햄 5장을 잘게 다진다. (노른자는 데코용으로 남겨둔다.)
· 썰기
Step05
으깬 감자에 수분을 짠 오이, 양파, 다진 햄, 계란 흰자, 원당(설탕) 1큰술, 마요네즈 6큰술, 머스타드 0.5큰술(선택 후추 약간)을 넣고 골고루 잘 버무린다.
Step06
완성된 샐러드를 접시에 담고, 남겨둔 계란 노른자를 체에 밭쳐 눈꽃처럼 솔솔 뿌려 마무리한다.