돼지고기 김치찜

Name: 돼지고기 김치찜
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4인분
Ingredients: 들기름 1T; 돼지고기 앞다리살 600g; 멸치액젓 2T; 설탕 0.5T; 김치 1/4포기; 대파 1/2대; 다진 마늘 1T; 멸치다시마팩 1개; 고춧가루 1T; 올리브유 1T; 물 600ml

돼지고기 앞다리살과 묵은지를 뭉근하게 끓여 만드는 돼지고기 김치찜 레시피

중준비 10분조리 30분총 40분4인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_proteinlow_carb

Allergy · Warnings

생선 (멸치액젓, 멸치다시마팩)

재료

Ingredients · 110 / 11

조리 순서 (7단계)

돼지고기 김치찜 · 4인분 · 40분 · 난이도 중

Step01
대파 1/2대를 어슷하게 썰어서 준비합니다.
· 썰기
Step02
돼지고기 앞다리살 600g을 먹기 좋은 크기로 큼직하게 자릅니다.
· 썰기
Step03
예열된 팬에 올리브유 1T와 들기름 1T를 1:1 비율로 두르고, 자른 돼지고기를 넣어 사면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
중불· 굽기
Step04
고기 표면이 노릇해지면 김치 1/4포기를 통째로 넣고 물 600ml를 붓습니다.
Step05
멸치다시마 팩 1개를 함께 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 센불에서 끓입니다.
강불· 끓이기
Step06
국물이 끓어오르면 멸치액젓 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T를 넣고 다시 뚜껑을 닫은 뒤 중약불로 줄여 20~30분간 뭉근하게 끓입니다.
약불25분· 조리기
Step07
마지막으로 준비해 둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
중불1분· 끓이기