염정아 애호박 간장국수
애호박과 간장을 주재료로 레몬즙을 더해 상큼하고 고소하게 즐기는 간단한 국수 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
대두밀
식단 태그
dairy_freeveganvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
식용유조미료 | 적당량 | - |
설탕조미료 또는: 올리고당, 꿀 | 0.5큰술 | 6g |
★애호박채소 | 1/2개 | 150g |
참기름조미료 또는: 들기름 | 1큰술 | - |
간장조미료 | 2큰술 | - |
★소면면 또는: 중면, 메밀면 | 1인분 | 100g |
레몬즙조미료 또는: 식초 | 1큰술 | - |
조리 순서 (5단계)
염정아 애호박 간장국수 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
애호박을 식감이 느껴지도록 조금 굵게 채 썬다.
· 썰기 - 2
팬에 식용유를 두르고 채 썬 애호박을 중불에서 숨이 죽고 노릇해질 때까지 볶는다.
중불3분· 볶기 - 3
끓는 물에 소면을 넣고 삶은 뒤, 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 완전히 뺀다.
강불3분 30초· 끓이기 - 4
볼에 간장, 레몬즙, 설탕, 참기름을 섞어 상큼하고 짭조름한 양념장을 만든다.
- 5
삶은 면과 볶은 애호박, 양념장을 한데 넣고 고루 버무려 완성한다.
· 반죽
요리 팁
- 애호박을 너무 가늘게 썰기보다 조금 크게 썰어야 씹는 식감이 좋아집니다.
- 레몬즙이 들어가 상큼한 맛이 나므로 입맛 없을 때 별미로 좋습니다.
- 기호에 따라 김가루나 깨를 뿌려 드셔도 좋습니다.
필요 도구
팬냄비채반볼
곁들임 제안
겉절이 김치단무지
보관법
면 요리이므로 조리 즉시 섭취하는 것을 권장합니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 12g
- 탄수화물
- 75g
- 지방
- 10g
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