이거 서울 사람들은 모른다카던데 진짠가요?
항정살과 각종 채소를 볶아 만드는 간단한 돼지고기 요리 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
알레르기 주의
대두(양념장 포함 시)돼지고기
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
양념장양념 또는: 카레 시즈닝 | 적당량 | - |
대파채소 | 1/2대 | 40g |
★항정살고기 또는: 목살, 삼겹살 | 200g | 200g |
양배추채소 | 1/8통 | 100g |
양파채소 | 1/2개 | 100g |
조리 순서 (4단계)
이거 서울 사람들은 모른다카던데 진짠가요? · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
팬을 달군 뒤 항정살 200g을 올리고 중불에서 노릇노릇하게 굽는다.
중불5분· 굽기 - 2
고기에서 기름이 충분히 나오면 먹기 좋은 크기로 썬 양배추와 양파를 넣고 함께 볶는다.
중불2분· 볶기 - 3
준비된 양념장(고추장/고춧가루 베이스)을 넣고 강불에서 고기와 채소에 양념이 잘 배도록 빠르게 볶는다.
강불3분· 볶기 - 4
마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 가볍게 한 번 더 볶아 마무리한다.
중불1분· 볶기
요리 팁
- 항정살에서 나오는 자체 기름으로 채소를 볶아야 풍미가 극대화됩니다.
- 댓글 추천에 따라 카레 시즈닝을 살짝 추가하면 독특한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
- 강불에서 빠르게 볶아내야 채소의 수분이 덜 빠져나오고 아삭한 식감이 유지됩니다.
필요 도구
프라이팬칼도마조리용 집게
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥상추나 깻잎 쌈제육덮밥 스타일로 밥 위에 얹어 먹기
보관법
조리 후 즉시 섭취하는 것이 가장 맛있으며, 남은 경우 냉장 보관 후 데워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 580kcal
- 단백질
- 34g
- 탄수화물
- 18g
- 지방
- 42g
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