여름 반찬 미역초무침

건미역 30g을 찬물에 넣고 15분간 불린다.

냄비에 물을 끓이고 소금 1/2큰술을 넣은 뒤, 불린 미역을 넣고 30초간 짧게 데친다.

데친 미역을 찬물에 빠르게 헹군 뒤, 양손으로 물기를 아주 꽉 짜준다.

오이 1개는 반으로 갈라 어슷 썰고, 양파 1/2개는 얇게 채 썰며, 홍고추 1개는 씨를 뺀 뒤 얇게 썬다.

볼에 식초 9큰술, 원당 3큰술, 매실액 3큰술, 국간장 3큰술, 다진 마늘 1.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 양념장을 만든다.

볼에 물기를 꽉 짠 미역과 손질한 채소를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 조물조물 무쳐낸다.