절대 실패없는 국수 레시피 (비빔국수 & 콩국수)

따뜻한 물에 다시마 1장을 넣어 다시마물을 우려낸다.

오이, 상추, 양파 등 채소를 깨끗이 씻은 후 가늘게 채 썬다.

볼에 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 진간장 2숟갈, 매실청 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 참치액 1숟갈, 식초 2숟갈, 알룰로스 1숟갈, 다시마물 7숟갈을 넣고 골고루 섞어 비빔 양념장을 만든다.

냄비에 물을 끓이고 메밀국수 2인분을 넣어 3~4분간 삶은 뒤, 즉시 찬물에 치대어 헹구고 물기를 뺀다.

볼에 삶은 메밀면, 준비한 채소, 양념장을 넣고 잘 비벼준 뒤 참기름과 참깨를 둘러 마무리한다.