치즈떡꼬치 (Grilled Cheese & Rice Cake Skewers)
가래떡과 구워 먹는 치즈를 꼬치에 끼워 노릇하게 구워낸 한국식 길거리 간식 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
알레르기 주의
우유 (치즈, 연유)
식단 태그
gluten_freevegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★가래떡곡물 또는: 떡볶이 떡 | 200g | 200g |
연유조미료 또는: 꿀, 메이플 시럽, 설탕 | 2큰술 | - |
★구워 먹는 치즈 (할루미 또는 퀘소 블랑코)유제품 | 150g | 150g |
식용유조미료 또는: 버터 | 1~2큰술 | - |
조리 순서 (6단계)
치즈떡꼬치 (Grilled Cheese & Rice Cake Skewers) · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
가래떡을 약 5cm 길이로 자른다. 만약 떡이 딱딱하다면 따뜻한 물에 잠시 담가 말랑하게 만든 뒤 물기를 닦아낸다.
· 썰기 - 2
구워 먹는 치즈를 가래떡과 비슷한 두께와 길이로 자른다.
· 썰기 - 3
나무 꼬치에 가래떡과 치즈를 번갈아 가며 끼운다.
· 기타 - 4
팬에 식용유를 두르고 중불에서 예열한다.
중불1분· 볶기 - 5
팬에 꼬치를 올리고 치즈가 말랑해지고 떡의 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 굽는다.
중불5분· 굽기 - 6
잘 구워진 꼬치를 접시에 담고 연유를 듬뿍 뿌리거나 찍어 먹을 수 있도록 곁들인다.
요리 팁
- 치즈는 반드시 '구워 먹는 용도'의 치즈를 사용해야 팬에서 녹아내리지 않고 형태를 유지합니다.
- 연유 대신 꿀이나 조청을 곁들여도 한국적인 맛을 잘 살릴 수 있습니다.
- 떡이 너무 딱딱하면 꼬치를 끼울 때 갈라질 수 있으니 반드시 말랑한 상태에서 작업하세요.
필요 도구
프라이팬나무 꼬치칼도마
곁들임 제안
아이들 간식이나 간단한 술안주로 좋습니다.따뜻할 때 바로 먹어야 치즈의 늘어나는 식감을 즐길 수 있습니다.
보관법
조리 즉시 섭취하는 것을 권장하며, 남은 경우 냉장 보관 후 팬에 다시 구워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 480kcal
- 단백질
- 18g
- 탄수화물
- 55g
- 지방
- 22g
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