먹어본 사람들만 아는 충격적인 라면 (스키야키식 라면)
계란 노른자에 찍어 먹는 독특한 스키야키 스타일의 라면 조리법
하준비 2분조리 8분총 10분1인분저렴
알레르기 주의
달걀대두밀우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
참치액 또는 멸치액젓조미료 | 약간 | - |
★달걀달걀 | 1개 | 50g |
★라면면 또는: 짜파게티, 틈새라면 | 1봉지 | 120g |
슬라이스 치즈유제품 | 1장 | 20g |
물육수 | 300~500ml | - |
라면 스프조미료 | 2/3~1개 | 10g |
조리 순서 (7단계)
먹어본 사람들만 아는 충격적인 라면 (스키야키식 라면) · 1인분 · 10분 · 난이도 하
- 1
냄비에 물 300~500ml를 붓고 강불에서 끓인다. (국물을 졸여야 하므로 평소보다 적게 잡는 것이 포인트)
강불3분· 끓이기 - 2
물이 끓으면 라면 면과 스프를 넣는다. 이때 스프는 다 넣으면 짤 수 있으므로 2/3 정도만 넣는 것을 권장한다.
중불· 끓이기 - 3
면이 익으면서 국물이 자작하게 졸아들 때까지 약 4~5분간 더 끓인다.
중불5분· 조리기 - 4
(선택 사항) 국물이 거의 없어지면 슬라이스 치즈 1장을 넣어 꾸덕한 질감을 만든다.
약불30초· 녹이기 - 5
라면이 익는 동안 별도의 작은 그릇에 신선한 날계란(또는 노른자)을 푼다.
· 섞기 - 6
(선택 사항) 푼 계란물에 참치액이나 멸치액젓을 한 방울 섞어 감칠맛을 더한다.
· 섞기 - 7
완성된 라면 면발을 준비한 계란물에 듬뿍 찍어서 먹는다.
요리 팁
- 국물을 완전히 졸여서 볶음면 형태로 만들면 계란물과 더 잘 어우러집니다.
- 날계란을 사용하므로 반드시 신선한 계란을 사용하고 위생에 주의하세요.
- 매운맛 라면(틈새라면, 열라면 등)을 사용하면 계란의 고소함과 대비되어 더욱 맛있습니다.
- 너무 짜다면 우유를 곁들여 먹는 것도 방법입니다.
필요 도구
냄비그릇젓가락
곁들임 제안
우유단무지
보관법
조리 즉시 섭취를 권장하며 보관에 적합하지 않습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 620kcal
- 단백질
- 18g
- 탄수화물
- 80g
- 지방
- 25g
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