냉장고 속 고추장 활용 레시피 5가지

냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣은 뒤, 파스타 면을 포장지 권장 시간보다 1~2분 적게 삶아 건져둔다. 이때 면수 1/2컵은 따로 남겨둔다.

마늘은 편 썰고, 양파는 얇게 채 썰며, 베이컨은 한 입 크기로 자른다.

팬에 올리브유 1큰술과 버터 1큰술을 두르고 편 썬 마늘과 채 썬 양파를 중불에서 향이 올라올 때까지 볶는다.

베이컨을 넣고 노릇노릇해질 때까지 함께 볶는다.

고추장 1큰술, 진간장 1/2큰술을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 가볍게 볶아 고추장의 날내를 날린다.

생크림 200ml와 따로 둔 면수 100ml를 붓고 골고루 저어가며 끓인다.

소스가 끓어오르면 삶아둔 파스타 면을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 중약불에서 졸인다.

파마산 치즈 가루를 뿌려 섞은 뒤 그릇에 담아 완성한다.