강레오의 크림치킨스튜

이탈리안 파슬리는 곱게 다지고, 양송이버섯은 크기에 따라 2~4등분으로 잘라 준비한다.

닭고기는 키친타월로 수분을 제거한 뒤 소금과 후추로 밑간을 한다.

예열된 팬에 올리브유를 약간 두르고 닭고기의 껍질 부분부터 팬에 올려 굽는다.

고기가 70~80% 정도 익으면 가위나 칼을 이용해 한입 크기로 자른다.

손질한 양송이버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 센 불에서 빠르게 볶는다.

다진 마늘 1t를 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 살짝 볶는다.

우유 1/2컵을 부어 중불에서 끓인다.

우유가 살짝 졸아들면 생크림 1컵을 넣고 농도가 생길 때까지 끓인다.

마지막에 다진 파슬리를 넣어 골고루 섞어주면 완성된다.